Comida
Más recetas de comidas
Más recetas de bebidas
Tronco de Navidad al Estilo Frances
de mi libro nuevo!!!
PORCIONES:
1
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
0'
INGREDIENTES
- Para 1 tronco:
- 4 huevos enteros
- 2 yemas
- 80 grs de azucar
- ralladura de 1/2 limon
- 80 grs de harina
- Para rellenar y decorar
- 400 grs de chocolate para fundir
- 250 grs de mantequilla
- 150 grs de azucar
PREPARACIÓN
Bate las 6 yemas de huevo con el azucar y el limón hasta que este cremoso y añade la harina tamizada. Bate las 4 claras a punto nieve y mezcla todo con cuidado.
Calienta el horno a 200 °. Sobre la bandeja de horno pon un papel para hornear y vueca la masa, dandole una forma rectangular, alisando la superficie. Horneala durante 15 minutos. Retira el papel para hornear y con la ayud de un paño, enrolla la base de bizcocho y dejala enfriar.
Para el relleno, funde el chocolate a baño maria y reserva. Bate la mantequilla con el azucar y agrega el chocolate.
Desenrolla el bizcocho y cúbrelo con la crema de chocolate, reservando un poco para decorar. Vuelve a enrollar el bizcocho y cubre con una capa de chocolate.
Decora al gusto e introducelo en la nevera hasta el momento de servir.
