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TRUFAS DE MAZAPÁN CON ROSAS Y LIMÓN
Un gustito para compartir en pareja.
PORCIONES:
24
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
60'
MARIDAJE:
Late Harvest
INGREDIENTES
- Ralladura de limón: 1 Unidad
- Cobertura negra: 400 g
- Pétalos de rosas orgánicas secas: 10 g
- Mazapán de almendra : 400 g
PREPARACIÓN
Coloque en una procesadora los pétalos de rosas orgánicas secas y procese hasta obtener un polvo, luego incorpore de a poco el mazapán mientras sigue procesando, agregue la ralladura de limón, procese unos minutos más y retire. Coloque la masa obtenida sobre la mesada y amase unos segundos hasta unirla.
Tome pequeñas porciones de la masa de mazapán con rosas y forme bolitas, colóquelas en una placa con papel manteca.
Colóquelas en una placa con papel manteca.
Pinche suavemente las trufas de mazapán con un palillo y sumérjalas en la cobertura negra.
