Comida
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Vegetales grillados
Comer sano y rico
PORCIONES:
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
20'
INGREDIENTES
- Vegetales
- Zucchini 3
- Berenjenas 3
- Tomate 4
- Harina 0000 130 g
- Tomillo
- Ensalada
- Aceto balsámico c/n
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva c/n
- Rúcula 2 atados
- Queso brie c/n
PREPARACIÓN
Vegetales
Cortar los zuchinis, las berenjenas y los tomates en rodajas. Pasar por harina y grillar. Retirar y acomodar en una placa en forma de torre, espolvorear con tomillo y rociar con aceite. Llevar al horno durante unos minutos.
Ensalada
Mezclar el aceto con la sal y pimienta, luego emulsionar con el aceite de oliva e incorporar la rúcula en la vinagreta, cortar porciones de queso brie.
Montaje
Servir una torre de vegetales con una porción de queso brie con la guarnición de rúcula.
