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Waffles con salsa
Ahora en versión salada
PORCIONES:
0
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
20'
INGREDIENTES
- Waffles
- Leche 200 cc
- Yemas 2
- Manteca
- Harina 0000 200 g
- Polvo para Hornear 3 cditas
- Claras batidas a mieve 2
- Sal y pimienta
- Salsa 1
- Salsa barbacoa
- Mostaza
- Ananá
- Jamón cocido
- Salsa 2
- Cebolla
- Champignones
- Crema de leche
- Queso rallado
PREPARACIÓN
Waffles
Colocar en la la procesadora la leche, la yemas, la manteca derretida, la harina y finalmente el polvo para hornear procesar o licuar hasta lograr una buena pasta. Retirar y colocar las claras a nieve con movimientos envolventes, salpimentar.
Dejar descansar 15 minutos la pasta.
Calentar la wafflera y en caso de no ser de teflón utilizar manteca para que el waffle no se pegue a la wafflera.
Realizar los waffles y reservar.
Salsa 1
Mezclar la salsa barbacoa, con la mostaza, el ananá picado y el jamón cocido en cubos pequeños, mezclar y servir.
Salsa 2
Rehogar la cebolla junto con el champiñones. Incorporar la crema de leche y el queso rallado
