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Waffles tipo Belgas en casa
Waffles más dulces que los tipicos, con un toque de caramelizado.
PORCIONES:
12
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
45'
INGREDIENTES
- 3 tazas de harina
- 120 ml de leche
- 3 cucharadas de azucar granulada
- una pizca de sal
- 1 cucharadita de levadura Instantanea
- esencia de vainilla
- 2 huevos
- 125 grs. de Margarina
- 2 tazas de azúcar perlada o más gruesa (como no es fácil de conseguir en Chile, dilui azucar normal como haciendo caramelo, pero retirandola antes de que se oscurezca, esto lo deje secar un par de días y lo molí)
PREPARACIÓN
Disolver en la leche tibia las 3 cucharadas de azúcar, la pizca de sal, la esencia de vainilla y la levadura, agregar los huevos batidos a mano y la harina cernida, mezclar bien, debe quedar como una masa blanda.
Dejar levar por 30 minutos.
Echar la azúcar perlada y la margarina derretida (pero ya fria), mezclar bien, calentar la wafflera y echar la masa en pequeñas cantidades.
Al servir se puede espolvorear un poco de azúcar flor como presentación.
No necesita salsas ni jarabes, son dulces por si solos.
La masa se puede congelar y los waffles se pueden recalentar.
Nota: La foto publicada la saqué yo misma de los que preparé.
