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Zumo de Pomelo rojo
¿Sabías que…?: El pomelo es un cítrico de sabor ácido, amargo y dulce, y nos reporta grandes beneficios para la salud. Es una fuente importante de vitamina C, flavonoides, beta-caroteno (provitamina A) en las variedades de pulpa coloreada, por lo que se considera esta fruta especialmente interesante para la prevención y el tratamiento de diversas patologías por sus efectos antioxidantes.
PORCIONES:
1
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
0'
INGREDIENTES
- 2 pomelos rojos (o rosas)
- agua
- azúcar
PREPARACIÓN
Corta los pomelos a la mitad con un cuchillo largo, y exprime a fondo en el exprimidor *
Echa el zumo en el vaso, y completa con un poco de agua.
Añade azúcar al gusto.
Sírvelo en el momento, para que no pierda ninguna de sus propiedades.
Nota: Un truco para sacarle todo el jugo es meterlo antes en agua caliente, o unos segundos al microondas. Así se apura al máximo toda la pulpa. Si usas licuadora, conviene eliminar todas las semillas antes.
Notas curiosas:
El pomelo surgió de un cruce natural que tuvo lugar en las Barbados entre naranjo dulce y pummelo.
Cualquier fruta que vayas a usar para zumo, debe estar en su punto de madurez, pues si está verde produce diarrea, y si está muy pasada, transmite el mal sabor al zumo.
La fruta muy fría pierde sabor, así que antes de consumirla hay que tenerla a temperatura ambiente.
